Producto: Vino natural blanco de maceración pelicular "naranjo".

Bodega: Las Payas

Productor/ra: Santiago Salgado

Variedad: Moscatel Rosado

Origen IG: San Rafael, Mendoza.

Añada: 2022

Alcohol: 13,7%

Presentación: botella 750 ml.

Elaboración: Los racimos fueron tratados "humanamente". Fermentación espontánea con sus levaduras nativas, con hollejos (pieles) y semillas. Crianza parcial bajo velo. Sin filtrar, sin clarificar, sin estabilizar. Vino turbio.

Notas: Mandarina ácida y naranja dulce 100%. Buenos cítricos.

Comentario personal: Hermoso naranjo, a medida que pasa el tiempo abierto, se expresa mucho más. Acompaña muy bien carnes agridulces, estofadas, currys, ensaladas, y platos livianos como tartas.

Quedan muy pocas botellas.